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martes, 8 de mayo de 2012
Curiosidades of beer!!!!
Se presenta una cerveza con oro en la Rep. Checa
En el mundo de la cerveza, los cambios e innovaciones no cesan.
Los tecnólogos de bebidas de la República Checa acaban de lanzar una cerveza con oro puro disperso en la cerveza.
Con
esto pretenden combatir de alguna forma los efectos psicológicos de la
crisis financiera que asola a todo el mundo. El comienzo no ha podido
ser mejor. El primer lote de 60 botellas de cerveza denominada “Gold
Faust de 24 quilates” ha sido vendido bajo pedido a los pocos minutos de
haberse puesto a la venta. Ello denota el interés y la curiosidad por
esta nueva cerveza con oro puro.
La
idea de crear esta cerveza con oro fue del cervecero Marek Pieton fue
quien pensó en mezclar cerveza y oro por el cariño que tiene este a la
cerveza que se fabrica en Centroeuropa. En la república Checa, se suele
decir que la cerveza es el oro líquido de la nación.
La
flamante cerveza se fabrica de forma sencilla. En cada botella se sitúa
una diminuta lámina con 8 por 8 pulgadas de oro, es decir, 24 quilates.
Entonces, el chorro de la cerveza, entrante bajo presión, rompe la
pequeña lámina de oro en trocitos diminutos hasta lograr una perfecta
suspensión de oro.
Las botellas de 0,7 litros
contiene solamente 18 miligramos de oro, sin embargo su efecto visual es
mucho mejor, tanto que el color de la cerveza se asemeja al oro. Las
partículas del preciado metal se ven claramente y aumentan si se sacude
la bebida. Este hecho da un toque mágico a esta nueva cerveza de oro
fabricada en la República Checa.
De todos modos, no todo han
sido elogios a esta cerveza. En algunos sectores tradicionales se ha
criticado pues consideran que las tradiciones cerveceras checas han sido
profanadas. No obstante, apenas han tenido eco estas quejas pues desde
un primero la cerveza “Gold Faust de 24 quilates” se ha vendido muy
bien; de hecho, el segundo lote será mucho mayor que el primero.
La cerveza salva la vida de un hombre atrapado en la nieve.
Sucedio
en Alaska el 7 de Diciembre en medio de una tormenta de nieve. Vial
Clifton de 52 años fue atrapado por una tormenta de nieve en la
carretera rural al este de Alaska. Circulaba con su camión cuando de
repente se vio sorprendido por una tormenta de nieve quedando atrapado.
En su camión no llevaba más que unas cuantas latas de cerveza Coors
Light que se habían helado por la fría temperatura de Alaska.
Sin
alimentos durante casi 60 horas, Vial decidio empezar a tomarse la
cerveza helada racionada. Vial dice que se bebió la cerveza como si
fuera una lata de alubias. “Corté las tapas y con una cucharada iba
tomando poco a poco la cerveza helada”. Sobrevivio con un par de
raciones de latas de cerveza, mientras los socorristas lo buscaban.
Cuando no se presentó a trabajar en Diciembre se dio la voz de alarma y
comenzo su busqueda.
El personal de emergencias pasó varias veces cerca de su camión sepultado por la nieve hasta que finalmente fue encontrado.
Como
es bien sabido, la cerveza siempre ha sido considerada como “un pan
líquido” muy apreciado por sus propiedades nutricionales, por lo que no
es raro que Vial haya podido sobrevivir sin ningún problema durante unos
días. Lo único es que ha perdido un poco de peso.
viernes, 4 de mayo de 2012
Oktoberfest
(alemán: festival de octubre) es una celebración llevada a cabo entre
los meses de septiembre y octubre en la ciudad bávara de Múnich desde
1810. Es la fiesta popular (Volksfest,
en alemán) más grande de Alemania y una de las mayores del mundo con
unas visitas anuales medias superiores a los 6 millones de
visitantes.Tiene una duración de entre 16 y 18 días, comenzando el
primer sábado
después del 15 de septiembre. Se celebra en el campo conocido como
Theresienwiese (Prado de Teresa), en las inmediaciones del centro de
Múnich, cerca de la Estación Central.
Momentos principales de la fiesta
Llegada de los WiesnwirteEn 1887, cuando el Theresienwiese (Prado de Teresa) todavía no formaba parte de la ciudad, se reunieron allí por primera vez los Wirte (propietarios de las cervecerías) y los feriantes para inaugurar la fiesta. Desde entonces, la llegada de los Wiesnwirte se considera la apertura oficial de la Oktoberfest. Hoy en día, el alcalde de Múnich y un personaje que representa al Münchner Kindl, figura que aparece en el escudo oficial de Múnich, encabezan el desfile, seguidos por ostentosos carros de caballos cargados con barriles de cerveza y también por los carruajes de los Wiesnwirte y feriantes. Las bandas de música que luego tocarán en las carpas acompañan el desfile.
La apertura del barril
Después de que los Wiesnwirte hayan ido desde el centro de la ciudad al Theresienwiese en carruajes, el alcalde abre a las doce en punto el primer barril de cerveza en la carpa Schottenhamel. De esta forma se inaugura la Oktoberfest al grito de “O 'zapft is!”, que significa “Ya está abierto”. Inmediatamente después se disparan doce salvas de cañón desde las escaleras de la estatua que representa a Baviera. Esta es la señal para que los Wiesnwirte puedan empezar a servir. Según la tradición, el presidente del land toma la primera maß (cerveza de un litro). Después se abren los barriles en las demás carpas y se sirve cerveza a los asistentes.
Desfile de trajes tradicionales
En 1835 se celebró por primera vez este desfile, en honor a las bodas de plata del rey Luis I de Baviera y la princesa Teresa. En 1895 hubo otro desfile en el que participaron 1400 personas repartidas en 150 grupos. Desde 1950 empezó a celebrarse anualmente, convirtiéndose en uno de los acontecimientos más importantes de la Oktoberfest y uno de los mayores desfiles de este tipo en todo el mundo. En el primer domingo de las festividades ocho mil participantes se visten con los trajes de fiesta históricos y desfilan desde el palacio Maximilianeum hasta el recinto donde tiene lugar el festival, lo que supone un trayecto de siete kilómetros.
El Münchner Kindl es el encargado de guiar este desfile, seguido por las autoridades municipales y del land de Baviera, casi siempre el presidente y su cónyuge, además de los Trachtenvereine (grupos de trajes tradicionales), Schützenvereine (sociedades de tiro), las charangas, bandas musicales, los Fahnenschwinger (abanderados) y aproximadamente cuarenta carruajes de caballos lujosamente adornados. La mayoría de las asociaciones y grupos son de Baviera, pero también de otras partes de Alemania, de Austria, de Suiza y del norte de Italia, así como de otros países europeos.
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viernes, 20 de abril de 2012
tipos de cerveza alemanas
TIPOS DE CERVEZA
Pilsen
La cerveza Pilsener (denominada también Pils o Pilsner) es conocida por la ciudad de Pilsen en Bohemia, donde se elaboraba inicialmente. Se trata de una cerveza rubia y con poco contenido de lúpulo. Tiene un sabor más o menos amargo y suele tener un contenido alcohólico de 4º a 4,8º. Este tipo de cerveza se puede pedir en casi toda Alemania, pero en especial es muy consumida en el norte.
Weizenbier
Weizenbier se trata de una cerveza elaborada con la levadura de la cebada en muy altas temperaturas, suele tener un contenido alcohólico de 5º hasta 5,4º. Esta cerveza suele tener un sabor ligeramente afrutado y con un fondo especiado. Se suele tomar en el sur de Alemania, aunque poco a poco aumenta el consumo en el norte.
Altbier
La Altbier no debe su nombre a que sea antigua (Alt en alemán significa: antiguo o viejo), la etimología se debe a que las espumas de la levadura en la fermentación salen a la superficie, o a la parte alta, Esta cerveza suele tener un fuerte sabor amargo a lúpulo y como la Pils tiene un contenido alcohólico de 4,8º. La altbier es muy popular en Düsseldorf y Nordrhein.
Kölsch
La cerveza Kölsch es una especialidad local de la ciudad de Colonia. De color amarillo claro y brillante, el gusto es prominente a lúpulo, aunque no extremo. Se elabora con la levadura de la cerveza a muy altas temperaturas. El contenido alcohólico es de 4,8º, y se toma en gran cantidad en las comarcas cercanas a Colonia en diferentes vasos cilíndricos característicos.
Helles (cerveza clara)
La cerveza Helles es una cerveza de color claro muy popular en Bayern. Se considera una abreviación de Hellbier o Helles Bier , en contraste con las Dunkel (cerveza oscura), suele tener un contenido de malta y lúpulo entre un 11 y un 13% así como un contenido alcohólico de 4,5º hasta 6º.Dunkel (cerveza oscura)
Schwarzbier (cerveza negra)
Bockbier
La cerveza
- La primera bebida fermentada que conoció el hombre fue la cerveza, y se cree que apareció junto con el pan de cebada. Es posible que alguien hubiese dejado el pan olvidado a la imtemperie; la humedad y la flora bacterial provocaron una fermentación natural. Al recogerlo,observó que el pan había segregado un líquido que le supo tan bien, que sucesivamente trató de reproducir el proceso.
- Alemania tiene la fama de ser un país consumidor de cerveza, siendo por tradición uno de los países más cerveceros de Europa. Es así con sus
131,7 litros por persona y año (2005) ocupa el tercer puesto en Europa, después dela República Checa e Irlanda. España por ejemplo ocupa el lugar décimo, siendo la media europea de84,4 litros por persona y año. Las variedades de cerveza alemana son innumerables (cerca de 5.000 tipos de cerveza distintos), cada localidad tiene su estilo propio y no es raro encontrar en algunas localidades cerveza artesanal, o incluso clubes con larga tradición de elaboración de cerveza a su propio estilo.
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